Litinové nádobí se zachováním tepla, odolností, schopností použití při vysokých teplotách a nepřilnavou hodnotou vaření na pánvi po správném dochucení.Koření se také používá k ochraně vystavené litiny před korozí.Typy litinového nádobí zahrnují pánve, holandské trouby, trouby, ploché grily, lisy Panini, fritézy a pánve.
Proces: nejprve otevřete formu a poté vytvořte odlitek, jemné leštění, leštění a poté stříkáním a poté tvarováním.
Studie Americké dietetické asociace zjistila, že litinové nádobí uvolňuje významné množství dietního železa z potravin.Absorpce železa se liší podle jídla, kyselosti, obsahu vody, doby vaření a životnosti vařiče.V omáčce na špagety došlo k nárůstu železa o 945 % (z 0,61 mg / 100 g na 5,77 mg / 100 g), zatímco u ostatních potravin byl nárůst méně dramatický.Železo v kukuřičném chlebu se například zvýšilo o 28 %, z 0,67 na 0,86 mg/100 g.Léky na anémii a lidé s nedostatkem železa mohou mít prospěch z tohoto účinku, který je základem pro vývoj Lucky iron fish (druh železného ingotu).Používá se při vaření k poskytování železa v potravě lidem s nedostatkem železa.Při hemochromatóze u člověka (přetížení železem, nemoc bronzu) je třeba se použití vyhnout kvůli účinku vyluhování železa do litinového nádobí.
Litinový hrnec je vyroben z odlévání do formy na tavení šedé litiny, přenos tepla je pomalý, přenos tepla je rovnoměrný, ale prstenec hrnce je silný, drsné zrno, také snadno praskne;Jemný železný hrnec je vyroben z černého železného plechu kování nebo ručního tepání, s tenkým prstencem, rychlým přenosem tepla.Litinový hrnec se vyznačuje tím, že když teplota ohně překročí 200 ℃, litinový hrnec bude regulovat teplotu jídla na 230 ℃ vyzařováním určité tepelné energie, zatímco jemný železný hrnec přímo přenáší teplotu ohně. k jídlu.Pro průměrnou rodinu je lepší použití litinového hrnce.
.Vzhledem k výhodám litinového hrnce, protože je vyroben z jemného železa, méně nečistot, takže přenos tepla je rovnoměrnější, není snadné objevit jev lepkavého hrnce;Díky dobrým materiálům může teplota uvnitř hrnce dosáhnout vyšší;Ve srovnání s běžným takzvaným bezdýmným hrncem a nepřilnavým hrncem jedinečný nepotahový design těla hrnce zásadně eliminuje poškození lidského těla chemickým povlakem a hliníkovými produkty, takže se celá rodina může těšit zdraví a chutné jídlo bez narušení nutričního složení pokrmů
Čas odeslání: 16. února 2023